麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，蒜切成沫，喜欢吃辣的可以多放火锅底料和干辣椒。
- 第2步.
处理小龙虾：泡3个小时，洗净。
- 第3步.
拿着后背，用力扯中间的尾巴，虾线即可出来。
- 第4步.
用牙刷刷干净肚子。最好把头去掉。
- 第5步.
锅中放油，油要宽，炸几分钟小龙虾捞出。
- 第6步.
用刚才炸过剩下的油，加入香料葱姜蒜，冰糖，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
- 第7步.
放入小龙虾，加入酱油。
- 第8步.
一斤的虾可以加半听啤酒，加水末过小龙虾，再加一些盐调味。
- 第9步.
咕嘟咕嘟15分钟就可以出锅了。
- 第10步.
出锅前加一些蒜蓉更有味。
