照烧鸡胸肉
照烧鸡胸肉的做法说明
老公喜欢吃鸡胸肉，每次换着口味烧给他吃。我们都比较喜欢照烧味的。
照烧鸡胸肉的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉横向一切二，切成两片。腌制(加少许料酒淀粉抓腌，冷藏腌制一小时)
- 第2步.
腌制完毕，锅内放少许油，下鸡胸肉两面煎一下，变色即可。取出鸡胸肉待用
- 3.
剩油下姜片炒香，加一汤勺料酒，一大勺照烧汁(我用的是炒菜的勺子)，翻炒，加少许水烧开。
- 4.
放入煎过的鸡胸肉，翻炒均匀，让汤汁均匀渗入鸡胸肉里面
- 第5步.
汤汁浓稠就好了。
小贴士
1，鸡胸肉烧的时间长会柴，所以一开始先稍微煎一下马上盛出。正反面各煎半分钟差不多。中火即可，不建议大火。
2，第二次放入鸡胸肉翻炒，时间也不要太长。不要超过三分钟，不然会柴。
