非常烤冷面
非常烤冷面的做法说明
路边摊烤冷面，在家也能还原。不枉我连吃了N天，偷学做法，研究酱料。终于……终于…… 是真的 真的很好吃😋
非常烤冷面的做法与步骤
- 第1步.
幸运打出一个双黄蛋 拍出来得瑟一下 😋😋调酱汁：蒜蓉辣椒、蕃茄酱、苹果醋or陈醋、少许酱油，加水搅拌均匀备用。
- 第2步.
锅中放油烧热，低温小火。将冷面饼放入。 待冷面微微煎出一点金黄，打入一颗搅拌好的鸡蛋，抹匀。然后将冷面整体翻面。
- 第3步.
加入金针菇碎，再翻面。（防止鸡蛋糊，还可以将金针菇压实在冷面上）
- 第4步.
将事先调好的酱汁刷匀，放白糖、孜然粉、白胡椒粉，调小火，调料容易糊。 再放入火腿肠、洋葱碎，丰富食材。
- 第5步.
将做好的烤冷面盛出来，将之前的酱汁放入锅中，加少许水，做一个芡汁。粘稠之后浇在做好的烤冷面上，撒芝麻和香菜。
- 第6步.
美美哒！酸甜微辣，赞赞赞！
