渍虾

渍虾的做法与步骤

1. 第1步.

   过了几遍水

   
2. 第2步.

   想强调是活的，要活的！自己蹦出洗菜盆的

   
3. 第3步.

   香叶花椒麻椒小丁香用小火干炒一下，方便一会水煮出味儿 再加入冰糖盐生姜片放水先煮开再转小火煮10分钟 水量呢自己控制，一会泡虾刚好没过虾量即可，建议开锅后盖盖子闷着煮，建议用过滤水 关火后看着白吧次冽的，我就加了点老抽提色儿，典型的北方妇女，倒出来备用 再加水煮虾，我觉得水开再放虾特别危险，也有点残忍，所以一直以来我都凉水放虾再开火，感觉好像还人道一点，而且这样煮，比较好控制时间和火候，水开后用筷子吧啦吧啦，再煮一分钟，经典脆度，欢迎不太会做饭的姑娘尝试，瞬间变大厨，补充一句，煮虾的水也不用太多，没过虾即可，平时水煮海白虾会放葱姜花椒，一会我们有渍汁，这里白水即可 倒掉水，把虾放入渍汁里，冰箱冷藏一小时

   
4. 第4步.

   渍汁液体量展示

   
5. 第5步.

   透明的器具感觉更有食欲

   
6. 第6步.

   完！