火焰甲鱼炖牛尾
火焰甲鱼炖牛尾的做法说明
大补，大补，好吃，好吃😋
火焰甲鱼炖牛尾的做法与步骤
- 第1步.
锅底不点火，甲鱼放进去，把一瓶二锅头倒进去，点着，在锅里用火炒
- 第2步.
等酒精烧尽，把剩余的汤汁清理出来，再加进去白开水，燃气灶点火烧开，再焯水，把焯过的水再倒掉！
- 第3步.
牛尾提前焯水，放料包，放葱姜，高压锅压十五分钟，把压好的牛尾倒入收拾好的甲鱼里面！（这一步要提前准备好，在用白酒炒甲鱼之前先把牛尾压上）
- 第4步.
大火炖十五分钟，加盐，白胡椒粉，鸡精。 就可以出锅了
小贴士
一定多放点水，汤特别好喝
建议用砂锅炖，出白汤，铸铁锅汤有点发黑
