紫薯煎饼
紫薯煎饼的做法说明
本来打算做南瓜pancake🥞结果把南瓜蒸熟了才发现不是贝贝南瓜，买错食材...急中生智蒸紫薯代替，结果只需要牛奶分量变一下，成功煎出紫薯煎饼٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
紫薯煎饼的做法与步骤
- 第1步.
去皮切小块蒸熟，切小点熟得快 蒸熟后搅拌成泥状，倒入约50ml牛奶搅拌成紫薯糊
- 2.
鸡蛋打散加入全部细砂糖搅拌
- 3.
将紫薯糊倒入鸡蛋糊搅拌
- 4.
称好面粉，用筛子筛进紫薯鸡蛋糊里面，一边搅拌一边加牛奶加至水泥状，根据紫薯的吸水性不同牛奶量可增减
- 第5步.
用勺子将搅拌均匀的紫薯蛋糊勺一勺进平底锅，平底锅一般可以不加油，如果锅底易糊的话可以用吸油纸摸一层薄油
- 第6步.
看见表面有小细孔时可以将饼翻过来
- 第7步.
两面煎得差不多即可上碟
- 第8步.
根据个人口味可以淋点果酱或蜂蜜等
- 第9步.
右上角那块小的是最后一块，煎得奇奇怪怪的哈哈哈哈，跟土豆泥混着吃或者跟水果沙拉一起吃都不错，周末早餐或者简餐可以尝试
