Raspberry cheesecake roll

Raspberry cheesecake roll的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 酵母+温牛奶+糖 5-10mins 2. 倒入KA bowl +面粉，egg, sugar, 1/4水，酵母mix，salt，黄油，vanilla extract,搅拌6分钟 3. 拿出放oil bowl 发酵1h 4.准备filling：cream cheese室温+糖+lemon zest 5. Raspberry 洗干净晾干+糖+cornstarch 6. 面团拿出叠书3次，尽可能滚长一点 7. 软化的黄油抹底+撒上糖，再铺芝士，撒raspberry，卷起来，切16份 （方便分16份/如果太短就减少几份） 8. 再次发酵40分钟 9. 烤箱180度30mins

   
2. 第2步.

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3. 第3步.

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4. 第4步.

   Cinnamon roll filling

   
5. 第5步.

   不甜，好吃（尽量压大面积一点方便放肉桂馅料） 黄油1/3cup 1/4白砂糖+3/4太古红糖+1 1/2tbs肉桂粉