辣子酱

辣子酱的做法与步骤

1. 第1步.

   肉剁碎，小料切沫，泡菜切碎，干辣椒切碎备用

   
2. 第2步.

   白干切小丁，焯水

   
3. 第3步.

   所有酱混合在一起备用

   
4. 第4步.

   先将肉沫下锅炒酥，放入小料，干辣椒，酱料，豆豉同炒，生抽，老抽，黄酒，胡椒粉提味上色，加少许水烧制，放入泡菜粒，白干粒，调基本味，收汁，勾浓芡淋麻油即可