照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法与步骤

1. 第1步.

   市场上买的鸡腿去骨。

   
2. 第2步.

   用叉子在皮上扎几下，以免受热收缩。

   
3. 第3步.

   放入料酒葱姜片腌制一下

   
4. 第4步.

   锅里不放油，锅热，把鸡肉皮朝下放入锅中。现在的养只鸡都比较肥，把油煎出来就足够了。煎到鸡肉变色，盛出备用。

   
5. 第5步.

   锅中烧热水，水开放入少许盐和橄榄油。把西兰花，菜花，包菜，胡萝卜焯水备用。

   
6. 6.

   锅中放油，油热放入葱花姜蒜末炝锅，然后放少许水，3勺料酒，3勺生抽，2勺蜂蜜，2勺白糖，2勺耗油，1勺红烧酱油勾兑好汁，待开后放入煎好的鸡腿肉，汁水没过鸡腿即可。大火烧开，转中小火，带酱汁粘稠变少关火，点少许香油。 把以上菜品摆盘即可。