黄豆卤猪尾

黄豆卤猪尾的做法与步骤

1. 1.

   猪尾冷水下锅，加姜煮开后去除泡沫。

2. 2.

   冷油下白糖，将白糖炒成金黄色下猪尾炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒

3. 3.

   用焖锅或高压锅加入炒好的猪尾和黄豆，再放2瓣不去皮的大蒜和一点干辣椒，撒点五香粉，水加到肉过一指，大火煮开后转小火煮2小时左右，中途15分钟要翻一次，煮软后收汁