饺子馅
饺子馅的做法说明
个人记录用
饺子馅的做法与步骤
- 第1步.
把猪肉绞成碎肉，提前准备好葱姜蒜末
- 第2步.
锅里倒入适量油
- 第3步.
放入适量白糖，用筷子搅拌，冒大泡后
- 第4步.
放入肉馅，用筷子搅拌
- 第5步.
搅匀
- 第6步.
倒入适量白酒，去除腥味
- 第7步.
加入2个大料和几个花椒，用筷子搅拌，这里可以换成加入花椒大料水，我没有提前准备所以用了现成的
- 第8步.
加入甜面酱，搅拌
- 第9步.
倒入葱姜蒜末拌匀
- 第10步.
加入花椒面拌匀
- 第11步.
加入适量盐拌匀（根据个人口感加入）
- 第12步.
起锅前倒入少量醋拌匀，关火
- 第13步.
加入切好的韭菜拌匀即可
