可可蓝莓乳酪软欧

可可蓝莓乳酪软欧的做法与步骤

1. 1.

   所有材料混合均匀，除蔓越莓，奶酪外。揉成光滑的面团。室温发酵至2倍大。

2. 第2步.

   大面团就分割为4等份。松弛10分钟。 小面团就每份100g。松弛10分钟。

   
3. 3.

   整形，面团包入奶酪馅。

4. 第4步.

   烤箱预热200℃，20分钟出炉。

   
5. 第5步.

   放进发酵箱，发酵至二倍大。35℃，75%湿度。

   
6. 第6步.

   满满の奶酪

   
7. 第7步.

   爆浆

   
8. 第8步.

   出炉