蒸茼蒿（简单版）
蒸茼蒿（简单版）的做法说明
看了许多菜谱，最终总结了2个版本，以备后时之用。
此方是简易版。
蒸茼蒿（简单版）的做法与步骤
- 第1步.
茼蒿在[盐水]中浸泡一会儿，洗净， 控干水分。
- 第2步.
切成三段放入稍大的盆中。 （切太碎用筷子不好夹）
- 第3步.
加入一颗鸡蛋，搅拌均匀。 （这不仅令味道更香，还可以使茼蒿更容易粘上面粉）
- 第4步.
加入面粉，一定要搅拌均匀。 每一根都要均匀的粘上面粉。 将茼蒿铺在锅中，底下垫上纱布。
- 第5步.
盖盖大火烧开，转中火蒸10分钟， 不要闷，立即开盖。
- 6.
蒸好后趁热用筷子挑散，淋上香油 撒上花椒粉以及味极鲜酱油
小贴士
1.茼蒿一定要在盐水中浸泡一会。最后只需要加生抽就可以了，这样菜不会太淡，也不会太干。
2.蒸之前撒面粉时一定要搅拌均匀，不然蒸好后会有疙瘩。
3.蒸好后一定要趁热挑散，防止粘连。
（淋上香油更容易挑开，味道也会更香）
