猫耳朵
猫耳朵的做法说明
儿时的记忆，今天突然想吃了，自己动手丰衣足食，说做就做！
猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
面粉平均分两份，一份加红糖水揉成面团。 适量白砂糖放入牛奶中溶解后加入另一份面粉里，揉成面团。
- 第2步.
放置20分钟。（也可不放）
- 第3步.
将两个面团分别擀成大小差不多的面饼。
- 第4步.
擀成面饼
- 第5步.
两张擀好的面饼
- 第6步.
两张面饼叠在一起，中间刷上一层蜂蜜水，方便粘合。
- 第7步.
上面一层再刷上一点蜂蜜水。
- 第8步.
卷起来。
- 第9步.
卷成卷，结尾处压好。
- 第10步.
用保鲜膜包起来放冰箱冷冻层一个半小时左右。
- 第11步.
取出，切成薄片。
- 第12步.
油烧七成热时加入切好的猫耳朵。
- 第13步.
炸至两面金黄，没有软的地方时捞起。放凉后就可以吃到啦！
小贴士
红糖水尽量浓稠一些，方便着色。想做成其他颜色的可以加不同的汁，如红火龙果汁，青菜汁，紫薯汁等。
切的时候薄一点切，炸出来更脆。
建议切一块丢一块进锅，防止粘在砧板上。
揉面团时还可加入少许油，炸出来会更酥脆。
