纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入奶、油，搅拌均匀待用.

2. 2.

   蛋白加入75克糖打发至硬性发泡，烤箱180度预热

3. 3.

   蛋黄糊里加入打发好的蛋白三分之一，翻扮，再加入剩下蛋白的一半翻扮，最后全部倒入蛋白里，翻扮均匀装杯

4. 4.

   纸杯倒入9分满，振一下入烤箱，上150.下160.烤40分钟，出炉即可