辣子鸡
辣子鸡的做法说明
晚上想要做一个下酒菜，就想到啦这个
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好小料，图中量，我也没仔细称
- 第2步.
鸡腿剁小块，姜丝，料酒，盐，生抽，五香粉腌制15分钟
- 第3步.
腌制好了过油炸，炸至金黄，捞出来，油温高点，炸第二遍
- 第4步.
锅里留少于油，下花椒，大料，香叶。炒香
- 第5步.
再放蒜片，葱丝，炒香
- 第6步.
再放辣椒段，这里忘记了，辣椒段提前用水泡2分钟
- 第7步.
放入鸡肉。放少许盐。味精，调味，之前用盐腌制了。少放点就行
- 第8步.
好啦，翻炒均匀出锅啦
小贴士
木有啥小技巧。肉别炸胡了，
