咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法与步骤

1. 1.

   玻璃瓶洗干净晾干

2. 2.

   准备一大碗可以放到玻璃瓶末过鸭蛋的水，然后烧开，之后放三分之二的盐置冷（我放了三分之二的盐基本是饱和状态，不能在溶解了，所以如果亲要按饱和状态来哦）

3. 第3步.

   鸭蛋用牙刷刷干净，一定要干净，放到菜篮用弱弱的阳光晒五分钟，这样是更好的让鸭蛋腌制过程中起到流油效果。 然后60克白酒到碗里，鸭蛋过白酒，按顺序过两次

   
4. 第4步.

   最后把鸭蛋放玻璃瓶倒已经置冷的盐水，再放两小勺白酒进去盖盖子，期间的所有步骤都不得碰到生水，否则鸭蛋在腌制过程中就会坏掉，一定要干净干净哦