家常疙瘩汤
家常疙瘩汤的做法说明
我家的家常做法，不用油炒，味道清淡。
我每次做不到半小时就能做好，满满一碗吃着特别幸福！
家常疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
将蔬菜洗净，西红柿切小块（尽量买汁水多、味道酸一些的西红柿），蘑菇切片，油菜切小段。
- 2.
烧小半锅清水，等待水开的同时，把面粉加清水和成小疙瘩，水要慢慢加，如果有和不成疙瘩的面粉剩在碗底也没关系，但是水加多就一定会变成一团。
- 3.
将和好的疙瘩慢慢加入水中，迅速搅散，接着把剩下的面粉重复第二步，直到把所有的面都下到锅里。
- 4.
想吃蛋花就把鸡蛋打散转圈倒进汤里，或者直接窝一个荷包蛋。
- 5.
开锅后转中火，先加入蘑菇煮1-2分钟，再加入西红柿和油菜继续炖煮。
- 6.
再次开锅后加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油，搅匀（喜欢吃酸味的可以加入番茄酱、番茄泥）
- 7.
关火，将汤盛入碗中，加入一小勺香油，撒上葱花，等不烫口就可以喝了。
小贴士
好吃的秘诀在于蘑菇 蚝油 和香油
不放这些味道就很普通 但放了就又香又鲜
