金银发糕
金银发糕的做法说明
甜甜的发糕，是很多小朋友都爱吃的食品。味道还真是不错，模样也好看，大家一起来动手操作起来吧。
金银发糕的做法与步骤
- 第1步.
步骤1：将面粉100克、奶粉10克、白糖10克、酵母粉1克拌匀，加入2个鸡蛋清，用勺子搅拌均匀，加少许水，揉成银面团。
- 第2步.
步骤2：将玉米粉50克、面粉50克、奶粉10克、白糖10克、酵母粉1克拌匀，加入2个蛋黄，充分混合均匀，加少许水，揉成金面团。
- 第3步.
步骤3：取一圆盒，内部刷一层油防粘。
- 第4步.
步骤4：将银面团压成圆饼，放入圆盒中。
- 第5步.
步骤5：抹一层红豆沙。
- 第6步.
步骤6：将金团压成圆饼，放在豆沙上。
- 第7步.
步骤7：蒸锅提前小火加热，待水温到30-40度时关火，将发糕放入饧发40分钟，体积变成了原来的2倍大时即可。
- 第8步.
将葡萄干嵌在发糕表面，大火烧开锅，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
小贴士
1.干果可以是枣子，枸杞，葡萄干等等
2.醒面不能省，不然口感偏硬
