水煮肉片
水煮肉片的做法说明
水煮肉片是一道汉族传统名菜,因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点,最宜下饭,为家常美食之一,是吃辣人的佳选。这个菜最为传奇。
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
香菇切小块
- 第2步.
莴苣切滚刀块
- 第3步.
千叶豆腐切片
- 第4步.
豆腐皮切丝
- 第5步.
土豆切片(泡水防止变色)
- 第6步.
备好葱.姜.蒜.干辣椒和花椒
- 第7步.
肉切片
- 第8步.
所有蔬菜处理好后焯水并一层层码好
- 第9步.
热油炒香葱.姜.蒜.干辣椒.盐.酱油.豆瓣酱和牛油火锅底料后加适量开水煮开，水开后放入牛肉片，肉片变色后关火，然后浇在码好的蔬菜上。
- 第10步.
撒如花椒和辣椒面，烧热油滋啦一下就好了。
- 第11步.
吃的时候稍微拌匀一下。
