红辣椒油

红辣椒油

红辣椒油的做法说明

香香的,但又不是很辣的辣椒油。夏天来了,可以用它来拌面、拌凉皮、拌花瓜,各种吃法随你创意

红辣椒油的食材和调料

辣椒/辣椒50克
芝麻20克
八角2个
桂皮1块
草果1个
香叶2-3片
花椒一小搓
一小块
5cm
100ml

红辣椒油的做法与步骤

  1. 1.

    所有材料洗干净晾干(对,我有病,但凡能洗的都要洗)

  2. 第2步.

    辣椒打成粉,不用很碎。或者直接买辣椒粉也行

    红辣椒油的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热油到轻微冒烟,转小火。把除了辣椒和芝麻以外的所有材料丢进去炸出香味。切记一定要小火。

    红辣椒油的做法步骤 第3步
  4. 4.

    三分钟后捞出炸过的材料。油继续小火热着

  5. 5.

    辣椒和芝麻放在一个足够大足够深的容器里,准备泼油

  6. 第6步.

    三大勺油直接泼进辣椒上,剩下的油稍微降温后再泼进去。

    红辣椒油的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    密封好闷一晚上。第二天打开那个香啊~

    红辣椒油的做法步骤 第7步

小贴士

如果懒的话,可以把炸香料的步骤直接省略,热油泼进辣椒里就好啦

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