用平底锅做的回锅肉

用平底锅做的回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把五花肉放在冷水锅里，用烧水的温度煮，水开了再煮十分钟， 锅里可以放一点葱姜蒜片

   
2. 第2步.

   煮肉的时候把土豆青椒都切好， 再切一些葱姜蒜准备着， 肉煮好了放在冷水里泡一会， 然后把肉切成片

   
3. 第3步.

   先把后切的葱姜蒜爆香， 然后放豆瓣酱和肉片， 炒匀了然后把土豆片放里面一起翻炒

   
4. 第4步.

   看到土豆边微黄时，放入青椒再翻炒片刻， 放入酱清接着炒，如果觉得还不够味，就少加点盐。

   
5. 第5步.

   出锅之前往锅里放一点水，调成小火，盖上锅盖闷一会，这样土豆会软⊙▽⊙ 最后调成大火，翻炒几下，就可以出锅了。