葱烧鱼

葱烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼洗干净 抹上料酒腌制半个小时

2. 2.

   鲫鱼抹上芡粉 锅里倒好油 切好姜片倒入锅中 鱼放到锅里两面煎制金黄

3. 3.

   鱼捞出待用 姜片扔掉 加入开水 倒入适量生抽（生抽上色没那么深） 加适量盐 拌匀 将鱼放入锅中 鱼面上放上葱 盖上盖小火烧10分钟

4. 4.

   鱼熟后 盛盘 葱扔掉 锅里倒入少许芡粉勾兑的水 大火翻搅一下 将酱淋在鱼上