麻辣十三香小龙虾
麻辣十三香小龙虾的做法说明
每个人都和我说小龙虾最好做，而在北京，小龙虾是按只计算价格的，平均一只8元，于是只能自己做了，去菜市场，根据虾的大小分别是15.20.25一斤，我买了3斤，一共48只，买的时候死了2只，换了8盆水，也用了盐水吐沙，效果还不错，来吧，做一次尝试。这里建议大家不要买太多，锅小，一次性炒不完，三斤是我的锅的极限
麻辣十三香小龙虾的食材和调料
| 小龙虾3 | 斤 |
| 葱1 | 根 |
| 干辣椒10 | 个 |
| 姜10 | 片 |
| 盐若干 | 克 |
| 生抽3 | 勺 |
| 蒜10 | 瓣 |
| 糖若干 | |
| 蚝油若干 | |
| 十三香两勺 | |
| 白胡椒两勺 | |
| 料酒三分之一瓶 | |
| 花椒油一勺 | |
| 鸡精两勺 | |
| 白菜 | |
| 土豆 | |
| 青辣椒4根 | |
| 麻椒花椒 | |
| 一包调料火锅料麻辣香锅料都可以 |
麻辣十三香小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
将买来的小龙虾放在脸盆
- 第2步.
加盐，前后几小时换了八盆水
- 第3步.
我带着手套最后还是一只一只冲洗了，正好也数数多少只
- 第4步.
花椒麻椒香叶大料等准备好
- 第5步.
油要多点，先炒调料，暴香
- 第6步.
下小龙虾，多了真的锅放不下了
- 第7步.
渐渐的虾都不跑了，煮熟了
- 第8步.
加水全部浸泡，这样才能把所有调料的味道侵入
- 第9步.
再加点葱青青辣椒调颜色
- 第10步.
煮15分钟，在10分钟的时候下土豆，还有最后两分钟的时候下白菜，出锅
- 第11步.
把虾挑上来显得好看
- 第12步.
大功告成
小贴士
小龙虾最后出锅，又有十三香又有麻辣，很赞很香，龙虾洗的时候看起来还有点黑，有点脏，但是煮了15分钟后就都红红净净了
