麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块 姜蒜切末

2. 2.

   豆腐焯水，焯水时水中放点盐，焯水一分钟，捞出备用

3. 3.

   锅中放油，肉末炒一分钟盛出备用

4. 4.

   小火将炒花椒麻椒辣椒，炒香之后把调料捞出，放豆瓣酱，炒出红油，放姜蒜末，炒香以后放豆腐，翻炒均匀后加水，没过豆腐，加肉末，生抽两勺，盐一小勺，也可不加盐

5. 5.

   炖十分钟，加淀粉大火收汁