花胶椰蓉奶冻
花胶椰蓉奶冻的做法说明
好多亲爱的美妈给我买了鱼胶，一直咨询鱼胶奶冻的做法，其实平时有做了，就是做了就吃啦，好嘛，今天勤快点分享给大家。
花胶椰蓉奶冻的做法与步骤
- 第1步.
黄花胶三头（每头净重25克）放入一个无油渍的容器中，倒入纯净水，泡4到5个小时。
- 第2步.
先烧开一锅水，把刚泡的花胶放进去煮三分钟。
- 第3步.
把花胶捞起来放入凉水中，凉水里面最好放有冰块，放到冰箱去泡发24小时。这就是我们平时怎样泡发花胶的过程。
- 第4步.
泡发24小时后的花胶捞起来很漂亮又大又厚。
- 第5步.
我们可以用一把剪刀把它剪碎。
- 第6步.
20头的花胶这个厚度很赞。
- 第7步.
用厨房专用剪刀把花胶剪得细细的。
- 第8步.
放入隔水炖的奶锅里面，加入500毫升的鲜奶。
- 第9步.
按煲汤功能键，隔水炖2.5个小时。
- 第10步.
花胶最后快要炖好提前20分钟放入冰糖，用勺子轻轻搅一下，把冰糖完全融化。把锅抬出来，打开盖子，放到微凉的时候的，把盖子盖好，放入冰箱，放入冷藏室，第二天早上起来就变成花胶冻了
- 第11步.
用一把刮刀，从周边圈一下，一块完整的花胶冻就下来了。
- 第12步.
用刀切开，真的很惊喜，很漂亮，好香啊。
- 第13步.
把花胶冻切成小块小块的。
- 第14步.
放入椰蓉里面滚一圈。
- 第15步.
咬一口好q弹啊，满满的胶原蛋白，想吃了吗？想吃赶快做起来吧，夏天，最理想的甜品就是它了。
小贴士
1.牛奶也可以换成是矿泉水，做出来是透明状的，也很美，鱼胶要做花胶冻之前一定要先泡发，不然会有腥味，零厨艺的人也可以做，所以这个没有太多的技巧。要按照步骤一步一步的来，零失败。
很多美妈说做花胶冻失败，其实原因就是因为花胶放少了。。
2 .做出来的花胶冻请尽快食完，因为是零添加无防腐剂，小甜品不能放太久，容易变质，特别是夏天，温度比较高。
3.做出来的成品，有我这个盘子的2盘，如果是人少可以减半做，所有材料除以二就可以了。冰糖可以随自己的口感增减，喜欢吃甜的多放一点，我就不怎么喜欢吃太甜的，所以刚好适中。
