糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨和里脊肉请卖家切小块，使用清水漂洗干净。

2. 2.

   肉块放入加了料酒、姜片的沸水中汆熟捞出。

3. 3.

   锅中倒入100毫升植物油翻炒肉块直至肉块边上焦黄。

4. 4.

   锅中加入糖醋汁烧开后倒入开水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮。

5. 5.

   最后试吃肉的软烂程度，调整味道，大火收汁。