芝士虾滑春卷
芝士虾滑春卷的做法说明
🌟高逼格外国菜🌟
做起来有点费时(> <)
嗯. 挑选一个阳光灿烂的午后做吧
然后晚餐坐下来满满享受，再配上几片生菜。晚上就不要吃那么多啦～～
芝士虾滑春卷的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾剥好皮，洗净备用
- 第2步.
虾仁剁成虾滑，不要剁的太细腻， 可以保留一点虾丁的颗粒口感。
- 第3步.
虾滑加一个鸡蛋，一点点的盐，一点鸡精，适量黑胡椒粉，搅拌上浆。
- 第4步.
加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌虾滑，等到虾滑变粘稠，搅拌的时候能感受到一点阻力即可。
- 第5步.
一片芝士片切成2片。
- 第6步.
做淀粉水：剩下的一勺淀粉加两勺水搅拌开。用来沾春卷边。
- 第7步.
取一张春卷皮，如图放一片芝士片。
- 第8步.
在芝士片上面铺好一层虾滑。
- 第9步.
先将底部春卷皮向上卷盖住食材。
- 第10步.
在春卷皮两侧涂抹淀粉水，再将两侧春卷皮往中间折。 将春卷皮上面空白部分涂抹淀粉水， 把春卷往上折过去。
- 第11步.
叠好的芝士虾滑春卷。
- 第12步.
油热到——筷子戳入油锅会发出滋滋的响声，转小火放入春卷油炸。
- 第13步.
成品图。春卷炸至金黄色捞出。
- 第14步.
蒋蒋～香喷喷的春卷就做好啦——
- 第15步.
炸好的春卷别急着吃噢，芝士片融化后会奶香四溢，热量也会随着散发，小心烫到嘴哟～
小贴士
1.这里用的是圆形春卷皮。也可以用方形的，就是筋饼，卷法都一样。
2.这里将芝士片一分为二。也可以一分为三，量会多一些。
3.芝士片本身会带有咸香味，盐加一点点即可。
4.叠春卷时一定要蘸淀粉水将四周密封紧实。
5.芝士片不宜在空气中暴露放久，会容易干。
