老奶土豆

老奶土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净去皮，切偏薄的片，稍微洗下，控干放盘子里，隔水蒸20m左右（以全部变软软的为标准）。葱花备好，香菜洗净撕段。

2. 2.

   锅里倒油，放入干辣椒炒香，加入蒸熟的土豆。用勺子把土豆压碎，加一点牛奶炒，然后放入葱花和花椒粉，适量的盐，翻炒出香味。

3. 3.

   加入两勺辣椒油和香菜，翻炒片刻后撒入葱花，炒匀就可以出锅了。