南瓜藤炒肉

南瓜藤炒肉的做法说明

南方人几乎都知道南瓜藤是可以吃的
但是南方人的我，嫁到北方做媳妇才知道
原来北方不知道这个可以吃…

今天这道菜属于老爸常做的吃法
我学得可是随心应手了❗️

南瓜藤怎么选？
当然是越大根越好，破壳要把丝拨掉
这是一个技术活儿，不过多学学就好了
这个是一个季节菜，反正我是超级喜欢❤️

第1步.
⒈拨好丝，洗干净备用。
第2步.
⒉把肉、青椒、红辣椒、西红柿、姜丝、蒜等切好备用。
第3步.
3.先炒猪肉，放姜丝、蒜、盐、耗油，猪肉变色再放辣椒，辣椒七成熟后放入西红柿，将西红柿炒熟后起锅盛出备用。
第4步.
4.锅里放油，大火烧热然后倒入洗干净的南瓜藤，翻炒均匀后加适量的盐（肉已经有盐味，只需要少许调南瓜藤的盐味即可）将盐炒入味以后，加入刚炒好的猪肉，和南瓜藤一起翻炒均匀，加入少许味精即可出锅
第5步.
5.一种湘菜味的南瓜藤炒肉就可以出锅咯。☺️我对这道菜百吃不腻…