轻芝士乳酪蛋糕
轻芝士乳酪蛋糕的做法说明
芝士控，不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦，保证让你欲罢不能！
轻芝士乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化
- 第2步.
100克奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化
- 第3步.
分次加入100g牛奶搅拌均匀
- 第4步.
再加入已融化黄油，搅拌均匀
- 第5步.
把5只鸡蛋蛋清分离，备用
- 第6步.
把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀
- 第7步.
放已过筛40克低筋面粉，翻拌均匀
- 第8步.
蛋清内加入80克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
- 第9步.
面糊内加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀
- 第10步.
将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种，翻拌均匀
- 第11步.
使用6寸蛋糕模具，模具内周边铺上油纸，最底下包锡纸，倒入面糊
- 第12步.
烤盘内加入适量温水
- 第13步.
放入已预热烤箱，上下管150度烘烤50分钟
- 第14步.
当当当~美美的成品
