蒸豆瓣鱼
蒸豆瓣鱼的做法说明
我本人特别喜欢吃鱼，也喜欢自己作美食，但是奈何自己做鱼老是不得要领～哭唧唧(´;︵;`)
后来老妈发现这个最简单的方法让我吃到鱼🐟23333
我发现自己hin话唠啊啊啊！！！
蒸豆瓣鱼的做法与步骤
- 第1步.
1. 一条一斤左右的武昌鱼（两个人的量），宰杀洗净，鱼鳃和鱼肚中的黑膜去干净
- 第2步.
将鱼用盐，料酒和红薯粉抹匀，给鱼摆摆做好马杀鸡，腌一个小时（如果时间比较赶，至少腌半小时) ps. 红薯粉就是淀粉，可以用其他种类代替，比如绿豆粉
- 第3步.
准备好姜末，葱末，蒜末；小葱叶切葱花；红薯粉调水备用 大葱可以切葱丝，用来蒸鱼
- 第4步.
葱末，蒜末，姜末 大葱丝 葱花
- 第5步.
先在锅中放入水开火烧水，同时腌好的鱼洗净，中火蒸鱼10-12分钟（可以在鱼肚中加上姜丝和大葱丝 将蒸鱼后的汤汁盛出备用（小心烫着，不要问我怎么知道）
- 第6步.
热锅冷油，放入豆瓣酱炒香（我用的是自己家里做的豆瓣酱，如果用的是郫县豆瓣酱的话，少放点哈，有点咸～如果觉得不够辣，可以加上生辣椒末）
- 第7步.
加入姜末，葱末，蒜末炒香
- 第8步.
再加入蒸鱼汤，加入红薯粉调的水～ 煮一分钟左右，就可以出锅啦😄
- 第9步.
撒上葱花装盘
