干煸四季豆
干煸四季豆的做法说明
做了多种方法，最后还是觉得干煸四季豆就要这么做(觉得油炸不健康哒，就略过吧)还有用料调料里，口重的可在适当添加精盐调味～
干煸四季豆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
豆角洗净控水，掐去两端角去线筋，掰成5厘米左右的段，也可切丁(水份一定要控干，以免下锅炸时蹦油)～ 五花肉洗净切片备用～ 葱姜蒜，干辣椒洗净切好备用～
- 第3步.
锅内倒适量油，待油温热慢慢放入豆角～ 转中小火炸，不时用筷子推动炸的均匀～ 炸至豆角表皮微皱(如图)～ 捞出装盘备用(炸油倒出，留少许底油)～
- 第4步.
锅继续加热放入花椒粒，炒出香味后盛出扔掉～ 放入葱姜蒜和干辣椒段煸炒出香味～ 放入五花肉片～ 炒出油炒至颜色发白～
- 第5步.
倒入炸好的豆角～ 加入精盐，鸡精，十三香，料酒，酱油，耗油，白糖～ 翻炒均匀～ 盛出装盘～
- 第6步.
干煸四季豆就做好啦～
- 第7步.
好吃～
