韭菜盒子

韭菜盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   热水和面，和好后静置15分钟待用。韭菜切碎拌香油防止出水。发泡后的腐竹下水煮5分钟捞出，不烫手时切碎，拌饭酱剁碎，与腐竹拌匀，再与韭菜拌在一起，略加盐。

   
2. 第2步.

   将面揉成条状，切成大小一致的块块，用擀面杖擀成圆形（不圆也行，我擀的都是奇形怪状的，不影响味道）。将韭菜馅置于面皮上（馅比包饺子时多一倍），再将另一张面皮覆盖在馅上，略按压四周，并掐出花边。

   
3. 第3步.

   热锅下油少许，韭菜盒子下锅煎至两面略焦黄、香气扑鼻的时候就可以装盘享用啦！