小羽私厨之抹茶毛巾卷

小羽私厨之抹茶毛巾卷的做法说明

小羽私厨系列菜谱视频之《抹茶毛巾卷》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

第1步.
我们先来调面糊，把3个鸡蛋、30克白糖、280克的牛奶倒入厨师机搅拌均匀。
第2步.
筛入100克的低筋面粉、8克的抹茶粉翻拌到没有面粉颗粒。
第3步.
倒入融化好的25克的黄油搅拌均匀。
第4步.
面糊拌好后，用细的筛网过一遍筛，把面粉颗粒过滤掉。
第5步.
平底锅开小火，倒入1勺面糊，均匀的转动锅子让面糊摊平。
第6步.
等底部凝固之后，翻个面烙一下。
第7步.
烙好的面皮放到晾网上晾凉。
第8步.
400克的淡奶油加40克的白砂糖打发。注意别打发过头，时不时的看一下，看到淡奶油变得厚重不怎么流动，就可以了。打发好的淡奶油可以放入冰箱冷藏一会再用，操作起来更方便。
第9步.
把之前烙好的面饼这样一张压着一张摆好。
第10步.
把之前打发好的淡奶油涂在上面。
第11步.
把两边的面皮向内折进来。
第12步.
然后从一边卷起，放到冰箱冷藏一下，淡奶油会更硬挺。
第13步.
开吃前再筛一层抹茶粉，样子会更好看。