小龙虾

小龙虾

小龙虾的做法说明

美食有很多故事,但我却说都说都完,因为有点懒!

小龙虾的食材和调料

龙虾3.5斤
辣椒6个
花椒10粒
香菜适量
蚝油小勺
香叶、八角、桂皮少量
3克
生抽1勺半
啤酒2瓶500毫升
鹌鹑13个
黄瓜豆芽
麻辣火锅配料半包
豆瓣酱

小龙虾的做法与步骤

  1. 第1步.

    将小龙虾炸红备用

    小龙虾的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    焖的步骤

    小龙虾的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    好了才放葱,香菜在上面点缀哦

    小龙虾的做法步骤 第3步

小贴士

1、小龙虾在下锅前腌制一小时,放油,姜,蒜,酱油,少量盐,花椒腌。
2、开始入锅的小龙虾需要用大量的油汤热爆炒,当小龙虾颜色变红后,沥起小龙虾后,放入一半的花椒,姜,蒜,香叶,八角,辣椒,放小龙虾开始爆炒。
3、爆炒后加入适量的啤酒两罐,500毫升一罐,再把剩下的八角,火锅香料,鹌鹑蛋一同放入开焖啦。
4、小龙虾准备收汁时将切好一条条黄瓜搅拌上盘啦。
5、小龙虾上盘后放些葱,香叶做点缀咯😀😀😀

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