自制凉皮

自制凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加盐放适量水揉成团，醒一会加入一盆清水开始洗面，洗出面筋后静置6至8个小时，待沉淀后去掉面上的清水

   
2. 第2步.

   要蒸的盆子刷一层油

   
3. 第3步.

   大火水开后入蒸两分钟看到面皮起泡就可以了

   
4. 第4步.

   放盆晾凉

   
5. 第5步.

   薄厚随个人喜好

   
6. 第6步.

   刷了油的面皮晾凉后叠在一起是不怕粘的

   
7. 第7步.

   切条

   
8. 第8步.

   准备自己喜欢的拌料

   
9. 第9步.

   加入准备好的拌料一起搅拌就可以开吃了