香焖干豆腐
香焖干豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备葱，姜，干辣椒，花椒，大料
- 第2步.
干豆腐切丝
- 第3步.
锅中烧油
- 第4步.
油温五成热时下干豆腐丝炸
- 第5步.
注意翻面，两面炸干巴的
- 第6步.
炸好是这样滴，巴巴脆，放一边备用
- 第7步.
锅留底油，加冰糖熬糖色
- 第8步.
熬成这样加开水，水大约能没过干豆腐就可以（一定要用锅盖挡一下，小心烫到）
- 第9步.
这是加完开水的样子（加开水时一定要小心哦！）
- 第10步.
下入炸好的干豆腐，这个时候感觉水少可以再加一点尽量没过干豆腐
- 第11步.
加葱，姜，花椒，大料，干辣椒
- 第12步.
加盐
- 第13步.
加鸡精
- 第14步.
加十三香
- 第15步.
加生抽
- 第16步.
小火盖盖焖15分钟
- 第17步.
大火收汁即可
- 第18步.
啦啦啦啦出锅啦！汁不用收的太干
