台湾胡椒虾家庭乐版
台湾胡椒虾家庭乐版的做法说明
因为爱吃所以🔓解锁的新技能
成本大概50块
就是花功夫花心思前后之前40分钟
喜欢可以在家动手一下
收获下外头98一例给不到你的满足感成功感
台湾胡椒虾家庭乐版的做法与步骤
- 第1步.
按比例把花椒粉、白胡椒、黑胡椒、混合现磨胡椒、现磨黑胡椒、肉桂（买不到粉就自己弄碎过程一把汗，还是提前在网上买的比较好）
- 第2步.
现磨黑椒这个香
- 第3步.
真的是自己雷的
- 第4步.
再用淘汰的研磨瓶再磨一下
- 第5步.
就这样拌均匀
- 第6步.
选用罗氏虾又名大头虾，剪去触须，抓，和脚（为了方便），背部开边挑虾线，也为更好入味
- 第7步.
因为选用是普通米酒非台湾米酒度数会有点高，所以先下一杯水，滚了下虾和200mj米酒，米酒以刚好半淹没虾到差不多就好没有性规定，下一半已经混合好的胡椒粉拌均匀煮一会儿
- 第8步.
5分钟后，直接关火，盖上锅静止20分钟
- 第9步.
重新开火（可以把多出来的酱先装装起来这样可以快一点哈）倒入剩下的另一半胡椒粉，炒至这个状态
- 第10步.
模仿台湾狗母锅的锡纸版一样简单
- 第11步.
风筒顺着一边（不然胡椒粉会飞进风筒，或者风筒过热）最大最热风吹吹致虾壳有点干身变白就差不多了，
- 第12步.
还是可以这样挂起来的，精髓所在
- 第13步.
一斤就大概系锡纸碗那么多 一例外头卖98 自家买虾40块一斤 胡椒配料平时备着 调料成本大概10块
- 第14步.
配1斤招牌辣酒煮花螺，2斤白贝，成本120，便宜又足料
- 第15步.
多余装出来的酱 直接加水放白贝2斤 烧开就能吃也是非常好 完全不浪费
