轻松炸鸡排
轻松炸鸡排的做法说明
现在不管大街小巷，上班族还是小学生，鸡排都是很多人最爱的小吃，反复油炸其实并不健康，鸡排在家也可以做。
轻松炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗好，用刀片成片，我一般片成三片，刀法不好的就片两片也可以，到时候做出来厚一点。用刀背把鸡胸肉剁一遍，这样比较容易入味，鸡排也会更大。
- 第2步.
用腌料腌制，这种炸鸡腌料，市面上有买的。有人问直接放盐什么可不可以，可是可以，但是口感没有腌料腌制的好。
- 第3步.
面包糠备好。黄色和白色没什么区别，黄色做出来好看些。
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
把腌制好的鸡胸肉在鸡蛋液里滚一遍。
- 第6步.
在面包糠里用力按压，确保每个地方都裹上面包糠，然后拿出来，抖落一下多余的面包糠。
- 第7步.
全部裹好之后装盘，为什么装盘？为了拍照😄😄😄
- 第8步.
热锅，放入凉油，油温高到放一根筷子下去，可以看到筷子冒泡了，就可以下鸡排。
- 第9步.
把炸好的鸡排切块，立刻撒上椒盐和孜然粉。为什么要立刻，趁着鸡排的余温，孜然粉会散发出喷香的香味。怕胖的可以用吸油纸把多余的油吸走。
小贴士
做的时候记得拍照发朋友圈，其他没有别的什么要交代的😄😄😄
