黄焖鳝鱼

黄焖鳝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳝鱼冲洗干净后切成段沥干血水备用

   
2. 第2步.

   黄瓜去皮切成段状，姜切丝，蒜切片，紫苏叶、酸菜稍切段

   
3. 第3步.

   不锈钢中式炒锅内放油烧热至锅内出现细小油纹，放入鳝鱼煸炒至酥黄，待鳝鱼片卷起表面起微泡，加入少许盐，料酒，老抽，生抽翻炒至上色

   
4. 第4步.

   加入适量水黄瓜、酸菜、姜蒜、干辣椒、紫苏叶煮开后转小火慢煮至黄瓜变软入味

   
5. 第5步.

   最后调味即可出锅啦！