南瓜软欧曲奇

南瓜软欧曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化（一定要软化到手指一戳👇就有个洞🕳️的状态）电动打蛋器高速打发一会（打散就行）加入太古赤砂糖，继续高速打发到有点发白，体积蓬松状态即可～ 分三次加入全蛋液，每次都要打发均匀再加哦！

   
2. 第2步.

   一次性加入100克的南瓜泥，继续用打蛋器搅打均匀！

   
3. 第3步.

   过筛加入高粉、低粉、南瓜粉的混合粉类，用刮刀切拌、压拌都行，戴手套抓也行，直到看不见明显的粉状颗粒时，加入熟南瓜子仁，混合均匀。

   
4. 第4步.

   分成一个一个小圆球，放进烤盘里压扁，大约18g左右一块～（如果觉得面团有点太湿润了，可以先放冰箱里冷藏二十分钟再拿出来分！）

   
5. 第5步.

   放进提前预热好的烤箱里，上下火180度，14分钟。具体时间大家根据自己的烤箱来把握，多做几次就好～

   
6. 第6步.

   出炉以后冷却，吃一口，外酥里软，非常棒！😄