小确幸菠萝咕咾肉
小确幸菠萝咕咾肉的做法说明
今天下班有点晚，斩钉截铁叫嚣着不做饭。
然鹅，终于，还是做了[阴险][阴险][阴险]
小确幸菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
1.如果是菠萝，淡盐水浸泡一刻钟；如果是凤梨，此步骤免； 2.刀背剁里脊肉，口感会比较嫩。切小块，加料酒、鸡蛋、白胡椒粉、盐，入味一刻钟； 3.加淀粉搅拌至鸡蛋液全部吸收；
- 第2步.
4.中火炸肉，控油捞出； 5.大火复炸，外焦里嫩；
- 第3步.
6.炸肉的油倒出，留少量底油，将彩椒和凤梨轻炒，盛出；
- 第4步.
7.番茄酱加糖、加水，熬出气泡； 8.加水淀粉，与番茄酱完全混合；
- 第5步.
9.将炸好的里脊肉倒入锅中，翻炒裹匀；
- 第6步.
10.将之前轻炒过的彩椒、凤梨丁倒入，加水淀粉、盐，翻炒，装盘！
