做苏梅
做苏梅的做法说明
青梅故名酸梅潮汕地区大小个个晓得，做成入口香脆酥甜美味的酸甜梅实在爽口
做苏梅的做法与步骤
- 第1步.
洗净晒干一加粗盐，经过一天一夜排涩酸水
- 第2步.
水沸后煮一至二分分钟
- 第3步.
用纯净水泡一天一夜，途中一定要换掉几次纯净水后加入白酒泡大约几十分钟后晒干水分
- 第4步.
晒成这样了，白糖14也准备好了，一个干净玻璃瓶12升的大约可以装24斤
- 第5步.
补充一下，在未泡水之前要每一粒切二刀
- 第6步.
装入瓶中一层梅一层白糖，存三四斤明天再加入，明天释放出梅油要先盛出来再加入白糖
- 第7步.
苏梅完成，真的很好吃，爽口酥甜酸度适中，真的好吃😋
小贴士
梅汁鱼，水果加一点梅汁油，鲜甜
