虾头牛油果意面
虾头牛油果意面的做法与步骤
- 第1步.
1个牛油果、3瓣蒜、50g稀奶油、少量盐、适量凉水加入料理机中混合均匀。注意水可以少量多次加入，不超过30ml
- 第2步.
取适量欧式杂菜焯水备用 欧式杂菜：胡萝卜丁、青豆、玉米粒
- 第3步.
温水下意面，水开后继续煮10分钟。虾头在意面出锅前半分钟放入，变红捞出即可
- 第4步.
取10g无盐黄油融化至室温与意面拌均即可。
- 第5步.
倒入料理机搅拌好的牛油果酱。注意为了保证口感牛油果的稀稠程度如此最佳
- 第6步.
将半颗小洋葱头切丁，再加入欧式杂菜。
- 第7步.
拌匀的意面盛到容器中加入虾头和牛油果块，撒上混合调味料增加口感
- 第8步.
最后撒上杏仁碎再放入两片柠檬点缀，吃之前可以用柠檬片挤两滴柠檬汁
小贴士
1.无盐黄油也可以用橄榄油替代
2.拌面的时候最好找个大容器方便拌面，一定要充分拌匀
