香椿酱
香椿酱的做法说明
香椿酱以前用腌制后凉干又水发的香椿干，这次改用新鲜的香椿也很美味呢。🤗
香椿酱的做法与步骤
- 第1步.
香椿过开水后切碎。
- 第2步.
牛肉切粒。
- 第3步.
油是平时炒菜的2至3倍。
- 第4步.
油热放大料，炸香后捞出。
- 第5步.
放牛肉粒翻炒。
- 第6步.
牛肉粒熟透加香椿开炒。
- 第7步.
香椿量减少一半(不停翻动，炒去香椿的水份)。
- 第8步.
加入老抽，黄豆酱，蚝油(可加可不加)，继续不停翻炒。
- 第9步.
炒出酱香味，就可以装盒了。(一次可多炒点)
- 第10步.
每次取一些放小碗食用。可以拌面、沾面头，卷大饼，拌米饭。。。。。即有黄豆香又有香椿的春天味道。
