保你年年有余的【茄汁刀鱼】
保你年年有余的【茄汁刀鱼】的做法说明
霸气又高颜值的红火鱼你会做吗？今天教你一道好吃又有好寓意的茄汁刀鱼。甜甜酥酥的香脆口感，配上微微辣意的小米辣，此时此刻，你只想呼喊妈妈“给我来个馒头呗”
保你年年有余的【茄汁刀鱼】的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：葱花、小米辣切段，刀鱼切斜纹十字花，放入盐、料酒腌制10分钟。
- 第2步.
将腌制好的刀鱼双面裹面，注意：刀鱼的侧切部也要包裹面粉哟。
- 第3步.
热油锅，小火慢煎，直至两面金黄后盛出。
- 第4步.
另起油锅，放入少许油，小米辣、番茄酱、糖、适量水，炒匀。
- 第5步.
待汤汁粘稠后，放入煎好的刀鱼，小火继续焖至两面变色即可。
- 第6步.
将刀鱼盛出后浇汁，撒上葱花即可上桌啦。
