香煎带鱼

香煎带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   市场买带鱼一般会弄好，回家自己洗干净，然后用盐、十三香、花椒粉、生抽、姜末，料酒拌匀放冰箱腌制一晚。

   
2. 第2步.

   腌制好的带鱼拿出来解冻，把调料洗干净，少量面粉打一个鸡蛋加少许盐搅匀，把带鱼全部裹上鸡蛋液，这个是我裹带鱼剩下的一些鸡蛋液，所以看上去里边有杂质。

   
3. 第3步.

   锅水烧油，油烧热后，把裹好鸡蛋液的带鱼放油锅煎炸至两边金黄色，便可以出锅啦。

   
4. 第4步.

   用多的鸡蛋液也可以放锅里煎成蛋饼，然后放在盘里做点缀，也好吃。酒上葱末就搞定啦。很好吃哦。不要放太多盐，太咸了就不好吃了。