清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鲍鱼清水中放至1-2小时，用小刀将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，洗净鲍鱼肉。用小刷子将壳也洗净。

   
2. 第2步.

   洗好的鲍鱼待用

   
3. 第3步.

   蒜拍碎，热油，倒入蒜末煸香连同油乘入小碗中。

   
4. 第4步.

   鲍鱼壳中放少量粉丝，鲍鱼表面切十字花刀，放在放有粉丝的壳上，盘中将剩余的粉丝铺在鲍鱼壳下，给鲍鱼好和粉丝上放煸香的蒜末和调味汁（用一碗放耗油，生抽，糖混合均匀）。上锅中蒸8-10分钟。

   
5. 第5步.

   蒸好后撒葱花即可。