红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法说明
试手
红烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
买回来的鸡腿清洗干净，放置到方盘中控水，也可以适当撒少许盐，这样好入味。
- 第2步.
备好配料。
- 第3步.
配料放进盘内备用。
- 第4步.
然后倒入食用油，再将冰糖放入锅中，待冰糖完全化开后过上一小会把四只鸡腿放锅内翻炒。
- 第5步.
不一会儿就能看到鸡腿上色了，口水直流…
- 第6步.
翻炒差不多后，这时候你可以加水了，没过鸡腿肉就可以，然后中火煮上10分钟就可以出锅了。那如果锅内还有不少水分，可以用猛火收汁再出锅。
- 第7步.
美味的红烧鸡腿，上桌。
小贴士
冰糖熬成糖浆之后，鸡腿倒入锅内翻炒即可上色，如果你放的冰糖较少，可以使用老抽上色，但颜色不及冰糖效果好。
